O cará é um tubérculo, ou raiz, que contém ótimas quantidades de carboidrato, um nutriente que é a principal fonte de energia para o organismo, ajudando a melhorar a disposição física e mental.

Além disso, o cará também possui fibras que ajudam a prolongar a saciedade, diminuindo a ingestão de alimentos ao longo do dia e facilitando a perda de peso. 

FONTE: https://www.tuasaude.com/cara